')); replace2=replace.replace(new RegExp('form','gim'),'div'); document.getElementById(Id_Rozblog_Comment).innerHTML='
'; } } xmlhttp.open("GET",'http://khabarestan24.rozblog.com/post/comment/'+CommentID,true); xmlhttp.send(); } function SM(strCode) {document.getElementById ('tex').value +=strCode;}

خبرستان 24

آش قیمه یکی از محبوب ترین، خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است و کمتر کسی پیدا می شود که این غذا را دوست نداشته باشد. این سوپ اغلب با برنج سرو می شود و در برخی مناسبت های مذهبی به عنوان نذری بین

banner
جستجوگر پیشرفته




آش قیمه یکی از محبوب ترین، خوشمزه ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است و کمتر کسی پیدا می شود که این غذا را دوست نداشته باشد. این سوپ اغلب با برنج سرو می شود و در برخی مناسبت های مذهبی به عنوان نذری بین مردم توزیع می شود. می توانید قیسی را با گوشت کبابی یا پنیر تهیه کنید و در کنار دوستان و خانواده خود یک غذای سالم و کامل میل کنید.

در این دستور برای تزیین خورش قیمه از سیب زمینی استفاده می کنیم اما می توانید این خورش را با بادمجان سرخ شده نیز سرو کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه قیمه و خورش مجلسی را با تمام ترفندهای آن یاد بگیرید.

مواد ضروری برای تهیه خورش قیمه

400 گرم گوشت

از فنجان

تو سیب زمینی هستی

دو عدد پیاز

لیمو عمان شماره

سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه خورش با گوشت

سطح اول

خورش قیم یکی از آن غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی مانند قورمه سبزی است که تهیه خاص خود را دارد. برای تهیه خورش قیمه باید دمنوش ها را از شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن برطرف شود و بهتر بپزد. اما اگر فراموش کردید یا فرصتی برای خیس کردن گل ندارید، خوب است. توصیه ما این است که یک تکه گوشت را جدا در قابلمه بریزید و با آب روی آتش بگذارید تا حدود 20 دقیقه بجوشد و تورم آن برطرف شود.

قسمت دوم

لیمو عمانی را با چاقو یا چنگال سوراخ کنید. سپس در یک کاسه آب قرار دهید تا نرم شود و تلخی آن را از بین ببرید. و طعم سوپ را تلخ می کند یا در همان قابلمه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان را برای تهیه سوپ سرخ کنید.

سطح سوم

یک قاشق چایخوری زردچوبه را به پیازها اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. بعد از دو دقیقه که بوی پیاز داغ در کل آشپزخانه شما پیچید و پیازها کمی نرم شد، گوشت را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم

وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، مکعب هایی که تقریبا نیم پز شده اند را آبکش کنید و مواد را در قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس حدود 5 فنجان آب ترجیحا گرم روی موادتان بریزید. در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و تفت دهید. با این کار رب گوجه فرنگی رنگ بهتری پیدا می کند و در نتیجه خورش شما خوش رنگ تر می شود.

گام پنجم

پس از اینکه له در کمی روغن سرخ شد، آن را به مواد داخل تابه اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا آب داخل آن آب شود و کمی آب شود. بعد از اینکه آب قابلمه به جوش آمد آن را برگردانید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش به آرامی شروع به پختن کند و کم کم جا بیفتد.

قدم ششم

وقتی گوشت و لوبیا کاملا پخت، لیمو عمانی را به خورش اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. برای خوشرنگ شدن کیک می توانید مقداری زعفران اضافه کنید. پس از افزودن ادویه های مورد نظر به خورش باید حدود یک ساعت زمان داد تا خورش خوب غلیظ شود.

مرحله هفتم

در همین حین در حالی که خورش شما در حال جوشیدن است، سیب زمینی ها را خلال کرده و تفت دهید و هنگام سرو به عنوان غذا کنار کره خود قرار دهید. خورش گاو شما آماده است و می توانید آن را با پلو کته یا برنج دم کرده زعفرانی میل کنید.

نکاتی برای تهیه خورش قیمه

اگر لپه ها را جداگانه می پزید ابتدا آب آن را آبکش کرده و سپس به قابلمه اضافه کنید.

لیمو عمانی را یک ساعت قبل با چنگال یا چاقو بمالید و در آب فرو کنید تا تلخی آن از بین نرود و ترش نشود.

برای خوش رنگ تر شدن خورش قیمه می توانید یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کنید.

رفرنس مقاله: https://bepazeem.com/recipes/طرز-تهیه-خورش-قیمه-مجلسی-و-خوشمزه/


:: امتیاز: نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0

:: بازدید : 370


نویسنده
نویسنده : نویسنده خبرستان
تاریخ : [جمعه 24 شهریور 1402 ] [ 12:15]
تاریخ
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
آخرین مطالب ارسالی
تاثیر معدل بر قبولی در دانشگاه‌های برتر تاریخ : شنبه 19 خرداد 1403
آهنگ جدید سینا شعبانخانی به نام «باران ببار از آسمان رگبار دل را سپارش دست آن دلدار» تاریخ : شنبه 19 خرداد 1403
چگونه فیلتر اکانت روبیک را حذف کنیم؟ تاریخ : دوشنبه 24 اردیبهشت 1403
اوتیسم چیست؟ چه علائمی دارد و چگونه درمان می‌شود؟ تاریخ : جمعه 21 اردیبهشت 1403
از تاثیرات موسیقی راک بر مغز چه می دانید؟ تاریخ : جمعه 21 اردیبهشت 1403
قرص ایبوپروفن برای چیست؟ نحوه مصرف و عوارض تاریخ : چهارشنبه 19 اردیبهشت 1403
جاذبه های دیدنی برای گردشگران در مشهد تاریخ : چهارشنبه 19 اردیبهشت 1403
بیماری صرع | انواع، راه درمان و پیشگیری تاریخ : دوشنبه 17 اردیبهشت 1403
پارفریز چیست؟ تاریخ : یکشنبه 16 اردیبهشت 1403
آهنگ وای از دل من میدونی قلبم بی تو میمیره تاریخ : یکشنبه 16 اردیبهشت 1403
user
progress عضو شويد


progress فراموشی رمز عبور؟

progress عضویت سریع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
موبایل :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی :
 
کد امنیتی
 
بارگزاری مجدد
آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب کل مطالب : 83
کل نظرات کل نظرات : 0
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین افراد آنلاین : 1
تعداد اعضا تعداد اعضا : 0

کاربران آنلاین کاربران آنلاین

آمار بازدید آمار بازدید
بازدید امروز بازدید امروز : 84
باردید دیروز باردید دیروز : 73
ورودی امروز گوگل ورودی امروز گوگل : 3
ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 4
بازدید هفته بازدید هفته : 84
بازدید ماه بازدید ماه : 4,960
بازدید سال بازدید سال : 34,903
بازدید کلی بازدید کلی : 70,317

اطلاعات شما اطلاعات شما
آِ ی پیآِ ی پی : 44.221.66.130
مرورگر مرورگر :
سیستم عامل سیستم عامل :
RSS

Powered By
Rozblog.Com
Translate : RojPix.ir